皇冠足球社区(www.hgbbs.vip):很多朋友不太喜欢吃猪皮,因为猪皮处理不好的话吃起来是不好吃的

admin 1个月前 (08-18) 健康 5 0

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很多朋友不喜欢吃猪皮。猪皮如果不好好对待,味道就不好。这种猪皮冷冻后,会变得又白又软,很Q弹,而且会让人食欲大增,清爽好喝,用来招待客人的时候,是个很好的面子,而且这个猪皮凉粉做起来也很简单,不用煮久,看起来很好,营养丰富,果冻做好了。让我们看看如何制作猪皮果冻。 [猪皮冻]

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【成分】猪皮、清酒、盐、小苏打、醋、辣椒油 [怎么做] 1. 猪皮果冻 猪皮果冻的制作方法很简单。出来的时候吃开胃菜超级好吃,一起来准备猪皮凉粉的材料吧。首先准备适量的猪皮,然后准备适量的清酒,不需要用太多的清酒,接下来准备一茶匙盐和一茶匙小苏打,最后准备好醋和辣椒不过,如果不喜欢吃辣的可以不吃辣椒油,喜欢咸的可以用生抽。接下来,让我们从处理各种食材和烹制猪皮果冻开始。 2、冷冻猪皮的加工非常敏感,应小心处理。将准备好的猪皮捞出,放入大盆中,加入适量清水清洗猪皮,将猪皮洗净,捞出水分,放入碗中,取出。锅中放入适量水,加入少许清酒,加入五花肉。 3. 将猪皮轻轻煮沸。当锅里的水沸腾时,继续煮猪皮,直到你可以轻轻地把筷子插进去。此时,将猪肉的皮去掉,放入锅中。大约需要10分钟接下来,在猪皮中加入适量的水,再次将猪皮洗净。 4. 猪皮洗干净后,放在砧板上,用刀刮去多余的脂肪。这一步非常重要。如果脂肪过多,它的味道会像这种猪皮果冻。真的很油腻,把肥肉刮掉后,把猪皮剥掉。快来把表皮上的猪毛刮掉,猪毛会大大影响口感,把所有的毛都洗干净后,放到盆里加适量温水再洗一遍。 5. 猪皮清洗干净后取出,放在砧板上切成小块,因为可以彻底去除猪皮里面的腥味和腥味,所以是一道菜可以吃的安心,没有猪肉的异味。 6. 搅拌约3分钟后,倒入适量的温水,再次冲洗干净,这个过程让猪皮很干净,按3:1的比例混合,松开后放入锅中,煮至用高温煮沸,然后冷却。 7.待猪皮变硬后取出,切成小块,蘸少许香醋或辣椒油食用。
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