今日娱乐新闻头条:防控新冠肺炎,营养很关键,牛奶起作用

admin 1年前 (2020-04-23) 快讯 89 2

日前,国家卫健委发布了《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》,指出科学合理的营养膳食能有效改善营养状况、增强抵抗力,有助于新冠肺炎防控与救治;并对新冠肺炎感染者、一线医务人员和一般人群均提供了相应的营养支持方案。

防控新冠肺炎,营养膳食很关键

在膳食指导中,奶及奶制品是营养专家们多次提及的重点。膳食指导提出,在普通型或康复期患者的营养膳食中,每天要保证充足蛋白质,主要摄入优质蛋白质类食物(每天150克~200克),如300克的奶及奶制品;重症型患者每日可食用半流质状态、易于咀嚼和消化的食物,奶及奶制品也是不错的选择;一线医务工作者工作忙碌、普通膳食摄入不足时,可补充性使用奶粉;对于一般人群,每天也要吃各种奶及奶制品。

牛奶是不错的选择


在疫情期间,牛奶是提高抵抗力的优选,而且对提高人体的免疫功能也有好处,尤其是老人、儿童、孕产妇等特殊人群。中老年人和肿瘤患者也要注意补充鲜奶。

选择鲜奶,保留更多活性蛋白



喝鲜奶,有讲究


鲜奶虽好,但喝起来也有讲究。

鲜奶不适合长期贮存。在保质期内,要放在冰箱里。更好能即买即食。

鲜奶不适合煮沸喝。温度达到60℃~62℃时,牛奶中的蛋白质微粒就会脱水,出现沉淀,酸性磷酸钙也会变为中性磷酸钙形成沉淀。因此鲜奶可以适当加热,但千万不要煮沸。


来源:国家卫健委 健康时报


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