从不迁就主顾口胃却能店店火爆,太二酸菜鱼的商业模式值得深究

admin 4周前 (12-25) 快讯 20 1

第一次听说太二酸菜鱼,光看到这个名字就最先咽口水了,点进官方平台首页一看,好家伙,每隔一段时间就有庆祝的海报,这生长势头照样很猛了。







看完这篇文章需要3分钟,用最简朴易懂的话语和你聊一聊太二酸菜鱼是若何逆势增进的,小建议:请饭后举行阅读~

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太二酸菜鱼建立5年时间,天下连开130家门店,虽然这个数据比不上大网红品牌,然则它店店火爆,每到饭点,店门口险些都要排老长的队伍。到现在它生长成为华南排名第一、中国排名第三的中式快时尚餐厅品牌。

疫情时代整个餐饮行业营收下降,但太二酸菜鱼却实现了逆势增进,还乐成地支撑了其母公司九毛九的上市。

太二为什么叫太二?源于创始人界说的“二”:

人们习惯了许多不合理的器械,你做的合理的器械,或者说你以为合理的器械,别人以为是不合理的,这就是“二”

好比,太二说自己的酸菜比鱼好吃,看似不合理然则实际上酸菜鱼最主要的质料照样酸菜,鱼的味道怎么处理都大同小异,然则差别的酸菜会影响一盘酸菜鱼的最终口胃。


太二很伶俐,没有用老掉牙的创始人故事来表达自己的与众差别。它孵化了两个漫画形象“二老板”和“小二哥”,这俩角色就是太二的超级符号,从门店的店面装修、菜单和彩蛋的设计另有营销内容,都围绕他们来体现太二的“二”

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  • 皇冠APP下载 2020-12-25 00:03:16 回复

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