新2正网代理开户(www.hg8080.vip):Hương vị quê hương: Về Sóc Trăng ăn tôm 'tê tái'

admin 2个月前 (12-13) 社会 4 0

新2正网代理开户www.hg8080.vip)是一个开放皇冠正网即时比分、新2正网代理开户的平台。新2正网代理开户平台(www.hg8080.vip)提供最新皇冠登录,皇冠APP下载包含新皇冠体育代理、会员APP,提供皇冠正网代理开户、皇冠正网会员开户业务。

Đó là món tôm ngâm mắm chua cay hay theo cách gọi vui của người địa phương là tôm “tê tái”.

H.Trần Đề nằm giáp biển, được sông Hậu và sông Mỹ Thanh uốn lượn bao bọc. Dù là huyện nông nghiệp, nhưng khi mà đất đai dần bị nhiễm mặn, xâm thực, thì con cá, con tôm từ sông và biển trở thành phương kế sinh nhai cho hầu hết bà con tại đây. Và con tôm chính là sản vật chủ lực kinh tế của nhiều hộ gia đình ở Trần Đề.

Có rất nhiều địa phương nuôi tôm ở miền Tây, nhưng con tôm tại H.Trần Đề “vang danh” về độ ngon ngọt của thịt và sự ổn định về sản lượng. Cũng tại đây, chúng ta sẽ mắt tròn mắt dẹt chứng kiến những con tôm sú tự nhiên có trọng lượng “khủng” 200 gr, dài hơn 14 cm…, tức 5 con tôm kiểu này có trọng lượng 1 kg.

Ở Trần Đề, tôm thu hoạch không đủ bán cho thương lái, nhưng không vì thế mà nơi đây không có những món ngon được chế biến từ con tôm xứ sở, nào là tôm khô, tôm chua, tôm mắm đu đủ, rồi tất nhiên không thể không kể tới món tôm ngâm mắm chua cay…

,

chơi phỏm online(www.vng.app):chơi phỏm online(www.vng.app) cổng Chơi tài xỉu uy tín nhất việt nam。chơi phỏm online(www.vng.app)game tài Xỉu đánh bạc online công bằng nhất,chơi phỏm online(www.vng.app)cổng game không thể dự đoán can thiệp,mở thưởng bằng blockchain ,đảm bảo kết quả công bằng.

,

Sau khi dẫn tôi tham quan trại nuôi tôm của mình, chú Thạch Soa “lệnh” cho tôi phải thưởng thức món tôm “tê tái” tại gia. Nói là làm, chỉ một tay vợt, chú Soa có ngay một mớ tôm sú tươi rói, nhảy tanh tách trong lồng vợt. Chú bảo, để món này đúng điệu, thì không nên chọn loại tôm quá to, vì “phí” và phải chờ tôm chín lâu.

Chế biến món tôm “tê tái” không khó. Đầu tiên lấy chỉ lưng tôm, ngắt đầu, lột vỏ. Vì đầu tôm lâu chín trong mắm cay, nên đem đi luộc hoặc chiên trước. Vắt chanh lấy một chén nước cốt, tôm sau khi lột vỏ, rửa sạch thì ngâm vào chén nước chanh này.

Tiếp theo là công đoạn quan trọng nhất, làm mắm chua cay: Gừng gọt vỏ thái lát. Tỏi, ngò rí băm nhuyễn. Sả, hành tím xắt lát. Sau đó cho gừng, tỏi, sả, ớt cùng 3 muỗng cà phê đường vào cối giã nhuyễn hoặc cho vào máy xay cũng được. Tiếp đến, thêm nước mắm, nước ấm, ớt bột và nước cốt 3 trái chanh vào khuấy đều, cho thêm ngò rí băm nhuyễn vào. Khi nước mắm dậy mùi thơm dịu và hăng mùi cay thì vớt hết tôm đang ngâm nước cốt chanh ra, cho vào đĩa, rưới sốt này lên và chờ tầm 1 phút cho tôm chín hẳn và ngấm gia vị. Đến đây là giai đoạn tự do thưởng thức.

Ấn tượng đầu tiên là mùi thơm của sốt mắm. Khi những con tôm ngập trong sốt mắm này chín đều và ngả màu hồng nhạt thì thật khó cưỡng lại vẻ gọi mời của hương vị, chưa ăn đã cảm nhận được mùi nước sốt nồng lên, cay cay chua chua vô cùng kích thích. Tôm thấm nước sốt cay ăn ngon mê ly và mồ hôi cứ rịn trên trán sau mỗi lần gắp. “Tê tái” là thế. Vừa ăn vừa xuýt xoa.

Chú Thạch Soa nói rằng, hải sản nói chung ngon nhất khi hấp hoặc nướng, chứ nấu chín bình thường dễ mất vị, và món tôm ngâm mắm thực ra chính là một món hấp đặc sản kiểu Trần Đề.

,

皇冠投注网址www.hg8080.vip)是皇冠体育官网线上直营平台。皇冠投注网址面向亚太地区招募代理,开放皇冠信用网代理申请、皇冠现金网代理会员开户等业务。皇冠投注网址可下载皇冠官方APP,皇冠APP包括皇冠体育最新代理登录线路、皇冠体育最新会员登录线路。

Sunbet声明:该文看法仅代表作者自己,与本平台无关。转载请注明:新2正网代理开户(www.hg8080.vip):Hương vị quê hương: Về Sóc Trăng ăn tôm 'tê tái'

网友评论

  • (*)

最新评论

文章归档

站点信息

  • 文章总数:10709
  • 页面总数:0
  • 分类总数:8
  • 标签总数:4262
  • 评论总数:6052
  • 浏览总数:683050